Co je víno? Alkohol, nápoj nebo náboženství?
 
Iva Kazatelová


 
ALKOHOL: Víno obsahuje obvykle 8,5% – 12,5 % alkoholu.
 
NÁPOJ: Dlouhá staletí jsou vína nedílnou součástí jídelníčku obyvatel (nejen) jižní Evropy. Zvyk každodenního užívání vína se stal potřebou, která svým příznivým působením na lidský organismus formuje životní styl a letoru lidí.


 

NÁBOŽENSTVÍ: Starobylost vinné révy potvrzuje i první kniha bible Genesis. Praotec Noe, jenž jediný se svou rodinou přežil potopu světa, začal okamžitě po vysušení země a uzavření smlouvy s Bohem dělati vinice.
 
 
 


 
 
Něco málo o víně
 
Odrůda je matka vína, půda a poloha jsou otcem vína a ročník je jeho osudem.
 
 
Náš vinařský zákon třídí vína podle vyzrálosti hroznů užitých k výrobě na:

Ř révové víno stolní
Ř révové víno jakostní (odrůdové a známkové)
Ř révové víno s přívlastkem (kabinet, pozdní sběr a výběr z hroznů)


 
 
Podle způsobu technologického zpracování se vína třídí a označují jako:

Ř vína dezertní, dezertní kořeněná
Ř vína perlivá
Ř vína šumivá